نصائح مفيدة

معلومات التغذية همبرغر

Pin
Send
Share
Send
Send


تختلف برامج البرغر المنزلية عن تلك المشتراة ، ليس فقط من حيث توفير المال ، ولكن أيضًا في المزايا. في نفوسهم ، في الطهي المنزلي ، ضع مجموعة قليلة من التوابل. وصفة الهامبرغر ليست معقدة على الإطلاق ، وحتى ربة منزل عديمة الخبرة يمكن أن تجعل هذا لذيذ. على الرغم من أن هذا الطبق لا ينتمي إلى الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ، ولا ينصح بتناولها كل يوم ، لكن أحيانًا أريد حقًا الاستمتاع بهذا الطبق اللذيذ والمرضي.

دعنا نلقي نظرة خطوة بخطوة ومع صورة عن كيفية صنع الهامبرغر بحيث لا يرضي الشخص الذي تم شراؤه في المظهر والذوق. ولكن دعونا نبدأ مع وصفة لكعك لذيذة محلية الصنع مثالية للوجبات السريعة.

السمسم برجر بون

كلنا نحب المقامر الشهير ، طريقة التحضير التي اعتمدناها من أمريكا. المكونات الضرورية لهذا الطعام الفائق هي الدجاج أو كرات اللحم ، التوابل ، الصلصات المختلفة ، وبطبيعة الحال ، الكعك المستدير للهامبرغر مع بذور السمسم. بالطبع ، في وقتنا هذا ، يمكن شراء الكعك في كل متجر تقريبًا ، لكننا سنعدهم بأنفسنا. النظر في عملية إعداد منتجاتنا.

  • الزبدة - ثلاث ملاعق كبيرة ،
  • الحليب - 2/3 كوب ،
  • دقيق القمح - حوالي ستة أكواب ،
  • الخميرة الجافة - ملعقة كبيرة واحدة ،
  • سكر - ثلاث ملاعق كبيرة ،
  • الماء الدافئ المغلي - 1.5 كوب ،
  • الملح هو ملعقة صغيرة واحدة
  • السمسم - 2-3 ملاعق كبيرة ،
  • الزيت النباتي - ملعقة صغيرة.

بالطبع ، لا يمكن مقارنة المنتجات المنزلية بالمنتجات المشتراة. سوف الكعك تتحول أكثر من رائعة ، روج والعطرية. وما طعم ممتاز لديهم.

  1. خذ وعاء ، صب الماء الدافئ فيه واسكبه في الخميرة ،
  2. بعد ذلك ، يُغلى كوب من الحليب في الغليان ويُسكب في وعاء عميق. أضف السكر والملح ، ثم زبدة ، قلبي ،
  3. انتظر حتى تذوب الزبدة ، ثم صب خليط الخميرة في الحاوية. تحقق كتلة الألبان مقدما. من أجل أن تذوب الخميرة جيدًا ، يجب أن تكون الكتلة دافئة ، ولكن ليست ساخنة بأي حال من الأحوال ،
  4. ابدأ تدريجياً في صب الدقيق لدلك العجينة. عندما يكون من الصعب بالفعل خلط كتلة الاختبار الكثيفة بملعقة ، قم بنقلها إلى الطاولة. الحفاظ على العجن وإضافة الطحين. لا تضيف كل الدقيق في وقت واحد ، فقد يتطلب أقل أو أكثر ،
  5. يجب أن نحصل على عجينة مرنة للغاية لا تلتصق بأيدينا. دهنها بزيت عباد الشمس ، غطيها بقطعة قماش ونظفها لمدة ساعة في مكان دافئ ،
  6. يجب أن ترتفع كتلة الاختبار المثالية بشكل جيد وتزيد في الحجم. بعد ذلك ، تمسك الكرات نفسها منه ، والتي يجب أن تكون حوالي 18-20 قطعة. ضع قطع العمل على ورقة خبز كبيرة مع رشها بالدقيق أو بنكهة الزبدة. تأكد من ترك مسافة كبيرة بين المنتجات ، لأنها ستزيد في الحجم. يغطى بمنشفة ويوضع في النار لمدة ساعة ،
  7. ثم قم بتغليف القطع باللبن المتبقي ، واتخاذ بذور السمسم ورشها فوق كل منتج. ضع المقلاة في الفرن ، مسخن إلى 200 درجة ،
  8. يتم خبز الكعك لحوالي 15-20 دقيقة ، وعندما تحصل على لون رودي ، قم بإزالة المقلاة من الفرن. يجب تبريد الخبز الناتج.

المنتجات النهائية لديها ببساطة الفتات الأكثر حساسية تحت قشرة رقيقة مغطاة ببذور السمسم. لا تُستخدم "الجمال" الرائعة والرائعة لدينا فقط للهامبرغر ، ولكن أيضًا كخبز عادي للطبق الأول. أنها لا تزال لينة وجديدة لعدة أيام.

كيف لطهي همبرغر المساعد

يعد Hamburger Helper ("العشاء مع الهامبرغر") أحد المنتجات شبه المصنعة من "Betty Crocker" ، والذي يسمح لك بسهولة طهي المعكرونة مع اللحم المفروم من بضعة مكونات فقط. يتم إعداد هذا الطبق بسرعة وسهولة ، وبالتالي فهو اختيار ممتاز للأشخاص الذين يعانون من عبء العمل في الوقت المحدد بسبب ظروف العمل أو الأسرة. إذا كان لديك الحد الأدنى من المهارات ، فيمكنك تكرار وصفات Hamburger Helper المفضلة لديك من البداية وإظهار طريقة غير عادية في الأمور المتعلقة بالمطبخ.

مقامر سريع

إنه شطيرة كستلات عادية. هذه الوجبات السريعة مريحة للغاية كوجبة خفيفة وسريعة ، إذا كنت في العمل أو لم يكن لديك وقت للطهي في المنزل.

  • طماطم طازجة - اثنتان صغيرتان ،
  • الجبن - خمسة مربعات رقيقة ،
  • اثنين من البصل - (واحد للحوم المفرومة ، والآخر لتشكيل الوجبات السريعة) ،
  • لحم مفروم - حوالي رطل
  • مايونيز - 4 ملاعق صغيرة ،
  • خيار طازج أو مخلل
  • الكاتشب - 5 ملاعق صغيرة ،
  • زبدة - 50 جم
  • الملح مذاقه طيب
  • أعشاب بروفنسال - قرصان (أو أي بهارات عطرية)
  • الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • خمسة الكعك.

مخطط الطبخ على النحو التالي:

  1. ابدأ بطهي شرائح اللحم لملكنا للوجبات السريعة. نظفي البصل واطهي اللحم المفروم
  2. يقطع البصل بخلاط أو مفرمة إلى حالة طرية ،
  3. يُضاف خليط البصل إلى اللحم المفروم ، ويُرش الفلفل والملح ، ويُضاف التوابل العطرية إذا رغبت في ذلك ، يُمزج ،
  4. قسّم اللحم المفروم إلى خمسة أجزاء متساوية وألصق الكرات. ضع ورقة شهادة جامعية على ورقة خبز وشكل كعكًا مسطحًا من كرات اللحم. يجب أن يكون القطر نفسه أكبر من حجم لفائف الوجبات السريعة ، لأنه عندما يخبز ، سوف ينقص وينكمش قليلاً. سوف يساعدك الاختراع الجديد في إنشاء فراغات مثالية الشكل - مكبس همبرغر. يمكنك أيضًا صنع شرائح مع حشوات متنوعة فيها ، مما يزيد من تنويع لوحة البرغر ،
  5. في وسط شرحات الهامبرغر ، ضعي قطعة من الزبدة ، مع رش الأعشاب. سخن الفرن إلى 180 درجة و اخبز منتجاتنا لمدة 20-25 دقيقة ،
  6. تقطع الكعك إلى نصفين وتنتشر كل نصفين مع المايونيز والكاتشب ،
  7. اغسل الطماطم وقطعها إلى حلقات ، وقشر البصل ومقطعة إلى شرائح أو حلقات ، والخيار - في دوائر صغيرة ،
  8. ضعي شرائح من الطماطم والبصل والخيار. يمكنك أيضا الخس الأوراق ، إن وجدت ،
  9. غطي الخضار على الكعكة بشرائح رقيقة من الجبنة ،
  10. أخرج شرائح اللحم المحضرة من الفرن وضعها على الجبن. تغطية على الفور الجزء العلوي من الكعكة والضغط. ملكنا للوجبات السريعة جاهز.

إن الهامبرغر في المنزل مع كستلات غير تقليدي ومقلي جيدًا هو سحر رائع من الذوق ، لأنه يجمع بين العديد من الروائح الرائعة. تحفة فنية طويلة ومشرقة وجميلة ستسعد الجميع دون استثناء ، لأنها محبوبة على قدم المساواة ليس فقط من قبل الأطفال ، ولكن أيضًا من قِبل البالغين. لا يعد طهي الهامبرغر لوحدك أمرًا صعبًا ويستغرق بعض الوقت.

الدهون والكوليسترول

تحتوي حنفيات همبرغر المساعدة عادة على 0.5 إلى 3 غرامات من إجمالي الدهون. لا تحتوي المخاليط على الدهون غير المشبعة أو الكوليسترول ، ولكن يمكن أن تحتوي على 1 غرام من الدهون المشبعة. تحتوي معظم أطباق همبرغر المطبوخة على حوالي 11-14 جرام من الدهون الكلية. تتراوح كمية الدهون المشبعة في الخليط من 4 غ إلى 6 غ ، في حين تتراوح كمية الدهون غير المشبعة من 0.5 غ إلى 2 غ ، ويمكن أن يحتوي الدقيق الجاهز للهامبرغر على 55 إلى 60 ملليغرام من الكولسترول.

همبرغر مساعد يحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم. قد تحتوي المخاليط على 580 إلى 810 ملليغرام من الصوديوم لكل وجبة ، بينما قد تحتوي الوجبات المطبوخة على 990 ملليغرام لكل وجبة. ينبغي على معظم البالغين الحد من تناولهم اليومي من الصوديوم لحوالي 1500 ملغ ، تقترح جمعية القلب الأمريكية.

تحتوي معظم مخاليط مساعد البرجر على ما بين 21 و 36 جرامًا من إجمالي كمية الكربوهيدرات. قد يشمل ذلك ما يصل إلى 2 جرام من الألياف وما يصل إلى 6 جرام من السكر. الكمية الإجمالية من الكربوهيدرات في الوجبة المحضرة من همبرغر المساعد هي أكثر بقليل ، من 23 إلى 38 جرام. لا تحتوي الوجبات المطبوخة على أي ألياف إضافية ، ولكنها تحتوي عادة على 1-2 غرام إضافية من السكر.

خلط البرغر المساعد يحتوي على كمية صغيرة من البروتين. توفر معظم الخلائط من 2 إلى 4 غرامات من البروتين لكل وجبة. تحتوي أطباق برغر اللحم الجاهزة الصنع على كمية كبيرة من البروتين. تحتوي معظمها على 20 إلى 22 جرامًا من البروتين لكل وجبة.

الاعتبارات

يمكن أن يؤدي الفشل في إعطاء تعليمات الطبخ إلى كميات مختلفة للغاية من الأدلة الغذائية لأطباق همبرغر المساعد المُعدة. يتضمن ذلك استخدام أنواع مختلفة من الحليب ، أو استخدام الديك الرومي المطحون بدلاً من اللحم البقري أو عدم استخدام الكمية المناسبة من المكونات ، بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يدرك الذين يعانون من الحساسية الغذائية أن منتجات Hamburger Helper قد تحتوي على منتجات القمح والبيض وفول الصويا والحليب. أولئك الذين لديهم حساسية من هذه المكونات يجب عليهم تجنب منتجات Hamburger Helper.

شاهد الفيديو: رزان شويحات تطبخ وجبة همبرغر صحية الجزء 1. Ro'ya (أغسطس 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send