نصائح مفيدة

كيفية الحفاظ على الوجبات الخفيفة الطازجة

Pin
Send
Share
Send
Send


على الرغم من أنني لم أذهب بعيدًا عن المنشور السابق حول تكلفة روتش ، إلا أنني سأكتب على الفور في مطاردة ساخنة حول الظروف التي تخزن فيها بعض المتاجر الأسماك المجففة.

لن يتعلق الأمر بالأسماك المعبأة في عبوات صناعية ، بل يتعلق بالسمك المخزن بكميات كبيرة في أرفف المتاجر. ربما تكون قد اهتمت بهذا الأمر ، لأنه يظهر أمامنا في حوالي 50٪ من الحالات: في حالة الشاشة ، يتم وضع taranka ببساطة على الصواني ، وفي الأعلى علامة سعر ورقة.

وفي هذه الحالة ، فإن احتمال شراء السمك ليس من النضارة الأولى حوالي 90-95 في المئة. (لا توجد ملصقات مع تاريخ الصنع!) في معظم الحالات ، يتم بيع السمك بكميات كبيرة من الملح. وهي تبدو كما لو كانت مصابة باليرقان بالأمس فقط ، وسقوطها يسقط.

فرص الشراء في المتاجر أكثر أو أقل من الأسماك المجففة الطازجة بكميات كبيرة هي فقط 5-10 في المئة ، إن لم يكن أقل.

ولكن أنا لا أتحدث عن نضارة الآن. لماذا أفضل شخصياً شراء السمك في عبوات (فراغ) معبأة مسبقًا؟

فقط في هذه الحالة ، هناك على الأقل بعض الضمانات بأن السمك له تاريخ انتهاء الصلاحية. وحتى إذا انتهت المواعيد النهائية - وإلى الجحيم معهم ، يمكن أن تظل أسماك الماشية لبعض الوقت! - لا يزال المنتج الموجود في العبوة يحافظ على سلامته ولم يتعرض لعوامل سلبية خارجية.

في كل مرة (!) عندما أرى أسماكًا ملقاة في صناديق أو أكشاك على أرفف المتاجر ، أتذكر حالة واحدة من حياتي ، وبعد ذلك أستنكر شراء السمك بالجملة.

في الفترة 2007-2008 ، أثناء دراستي في أكاديمية عسكرية ، في الليلة كنت أعمل محملًا في متجر قريب من المنزل. هذه متاجر المواد الغذائية الصغيرة التي لا تزال موجودة بأعداد كبيرة في العاصمة في مناطق مختلفة ، وفي المناطق التي لا يمكن عدها على الإطلاق - فهي مصدر الوظائف والدخل لأصحاب المشاريع الفردية.

باع متجرنا أيضًا المشروبات الكحولية الخفيفة (البيرة والكوكتيلات) ، ورافقهم الوجبات الخفيفة والأسماك.

تم تخزين سمكة كبيرة الحجم في صندوق مفتوح ، والذي كان دائمًا بسبب قلة المساحة ... في مرحاض المتجر. غالبًا ما سقطت لأن البائعين ضربوها. قاموا بالتقاط الأسماك المنتشرة على أرضية المرحاض ووضعوها مرة أخرى في الصندوق بعبارة "لا بأس!"

كيفية تخزين رقائق في المنزل

جميع المعلومات عن العمر الافتراضي للرقائق على عبواتها. هناك سترى أن الشروط تؤخذ بعين الاعتبار فقط إذا لم يتم فتح العبوة. إذا قمت بالفعل بفتح حزمة من الرقائق ، فسوف تتغير ظروف تخزينها بشكل جذري.

في معظم الأحيان ، تفسد الرقائق بسبب الزيت الذي كانت تقلي فيه. لا يتم تخزينه لفترة طويلة ، خاصة في الأماكن المفتوحة. لحماية الرقائق منه ، تحتاج إلى حزمها مرة أخرى. استخدم حاوية مختلفة لن تسمح للهواء بالمرور. من الأفضل وضعها في مكان مظلم بعد ذلك.

يمكنك أيضًا تعبئتها بشكل أكثر كثافة ووضعها في الثلاجة. القاعدة الأساسية هي عدم وضع الرقائق بجوار الأسماك أو اللحوم أو غيرها من الأطعمة ذات الرائحة الساطعة.

نصيحة أخرى صغيرة ولكنها ذات قيمة كبيرة - لا تخف من الاحتفاظ بالرقائق في الثلاجة. لن يحدث شيء لهم ، وستستمر مدة الصلاحية حوالي ثلاثة أشهر. وقبل الاستخدام ، لا يتطلب مثل هذا المنتج إزالة الجليد ، وهو مريح للغاية.

كيفية تخزين رقائق محلية الصنع

رقائق المنزل أكثر أمانا. أنت نفسك تنشئ الوصفة وتقرر أي توابل تستخدمها أيضًا ، تحت تصرفك ، منتجات طبيعية ، بحيث يمكنك التأكد من أنك جعلت الرقائق غير ضارة قدر الإمكان.

لا يطبخ الناس رقائق البطاطس فحسب ، بل أيضًا رقائق البطاطس التي تكتسب شعبية وتستخدم الخضروات وحتى الفواكه في الطهي. رقائق يمكن أن تكون مالحة أو حلوة.

لا تقم بتخزين رقائق المنزل لفترة طويلة. بالطبع ، يمكن أيضًا تعبئتها وتعبئتها وتجميدها بعناية ، ولكن هل يمكن مقارنة منتج طازج ، نظرًا لدرجة الحرارة ، بشكله المقرمش الذي لا تشوبه شائبة ، بالشكل الطازج؟

شاهد الفيديو: حيل للوجبات السريعة تستحق المعرفة (أغسطس 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send