نصائح مفيدة

كيفية اختيار الثوم

Pin
Send
Share
Send
Send


تُعرف فوائد الثوم لفترة طويلة ، ولكن لكي تشعر بنفسك قدر الإمكان ، تحتاج إلى معرفة كيفية اختيار الثوم المناسب. إذا اتبعت التوصيات أدناه ، فيمكنك القيام بذلك دون صعوبة ، وستستمتع بالثوم الناضج ، والأهم من ذلك كله.

  • المؤشران الرئيسيان لجودة هذا المنتج هما صلابة وجفاف. أكبر فائدة من الثوم للجسم هي إذا نضجت وطازجة.
  • أفضل للجميع اختيار رؤساء الثوم الصغيرة، نظرًا لأن لديهم ذوقًا رفيعًا وقدرة على استكمال الأطباق المختلفة تمامًا ، فتعمل كتوابل لهم. يجب أن يكون لرأس هذا المنتج نفسه أسنان كبيرة وأن يكون مرنًا للمس.
  • اكتشف سواء نضجت الثوم ، يمكنك أن تشعر القرنفل به. إذا لم تنضج بعد بشكل كافٍ ، فستشعر القرنفل بالسوء ، وليس بشكل واضح مثل المنتج الناضج. مؤشر آخر على الثوم غير الناضج بالكامل هو وجود كمية مفرطة من قشر الرأس. الثوم غير الناضج ليس فقط لذيذًا وصحيًا وناضجًا ، ولكنه يجف أيضًا بشكل أسرع.
  • بشكل قاطع لا ينصح بشراء الثوم الذي انتشر بالفعل. على الحنك ، ستكون حادة وحتى غير سارة قليلاً ، ولن تكون هناك صفات مفيدة متبقية فيها.
  • ويعتقد أن الأكثر فائدة هو الثوم الذي يزرع في المناخات الحارة. ويفسر ذلك بأعلى تركيز للمواد المفيدة فيه.

إذا اتبعت هذه النصائح البسيطة لاختيار الثوم ، فستتمكن من شراء منتج كامل النضج ولذيذ وصحي يمكن أن يكمل العديد من الأطباق.

الكلور الثوم

في سياق البحث ، قرر العلماء أن في الثوم الصيني الكثير من المعادن الثقيلة وغيرها من المواد الخطرة على الصحة. يتم تسليمها إلينا من تلك المناطق في الصين حيث تم زراعة الأرض بمبيد حشري محظور ، والذي يُعرف باسم الغبار في بلدنا. وقبل إرسالها إلى المشتري ، ينقع الثوم في الكلور. هذا يعطي الثوم عرضًا جميلًا ويسمح له بمقاومة الطريق.

كيفية التعرف على الثوم الجيد

  1. أثقل
    يحتوي الثوم على كمية أكبر من الماء من الصينية ، لذلك فهو أثقل. هو أيضا أصعب بكثير. قبل الشراء ، خذ بضعة رؤوس على الأقل وادفعها بإصبعك.

مظهر
نظرًا لعدم وجود مرافق تخزين خاصة وظروف للمزارعين ، فإن براعم الثوم أو يجف خلال أكتوبر ونوفمبر ، وفي الوقت نفسه يفقد عرضه. الصينية بيضاء ونظيفة ، دون أدنى ضرر.

طعم معدني
الثوم الصيني لديه طعم معدني. لذلك ، قبل شراء الكثير ، أخذ عينة من المنزل على الأقل أولاً.

كيفية التعرف على الثوم الصيني

  1. تذكر ذلك في الثوم الصيني ليست هذه الرائحة النفاذة والذوق الغني كما نمت معنا.
  2. شراء الثوم مع الجذر والساق ، وهذا هو مؤشر الجودة. يقوم المصنعون الصينيون بإزالة الجذور والسيقان لتوفيرها عند تسليم المنتج.
  3. الثوم الصيني ليس محدب مثل المحلي.
  4. بعد المعالجة المواد السامة يمكن أن يلوم الثوم اللون: اللون الأخضر ، اللون الأزرق.

إذا كنت بحاجة إليها حقًا ، فمن الأفضل شراء رأس ثوم من جدتك في السوق أو زراعته بنفسك. على الأرجح ، لن يكون هذا العصير وجميلًا ولكنه آمن.

الآن هو الموسم الذي يمكنك فيه الإصابة بنزلة برد ، وبالتأكيد يستهلك من تحبهم الكثير من الثوم. اعتن بهم ، شارك هذه المقالة. فليكنوا حذرين!

شروط تخزين الثوم

ليست هناك حاجة إلى ثلاجة لتخزين الثوم ، وكذلك لتخزين البصل. درجة الحرارة المطلوبة: 15-20 درجة مئوية. المكان المثالي هو الظلام والجاف والتهوية. بشكل عام ، يجب أن تأتي ظروف المنزل (مثل مخزن ، شرفة).

من الأفضل تخزين الثوم ليس بكميات كبيرة ، ولكن في حاوية أو صندوق (الأفضل من ذلك) أو في مجموعة. قبل التخزين على المدى الطويل ، يوصى بتجفيفه (يفضل أن يكون ذلك على الورق). يسمح بالتجفيف في الفرن ، ولكن عند درجة حرارة لا تتجاوز 40 درجة مئوية.

لا يقتل الثوم الفيروسات فحسب ، بل يكافح الحشرات (الحشرات ، والكائنات الحية الدقيقة المختلفة). يتم استخدام هذه الخاصية المفيدة عند تخزين المنتجات الأخرى المعرضة للتلف نتيجة للآفات (على سبيل المثال ، الحبوب والدقيق). للقيام بذلك ، استخدم فصوص الثوم المقشرة.

إذا كنت ترغب في شراء الثوم للتخزين طويل الأجل ، فاختره بعناية بحيث يكون عالي الجودة وليست مفرطة.

يحتوي 70٪ من الثوم في المتاجر على بروميد الميثيل والرصاص والكبريتات.

يمكنك دائمًا العثور على مزيد من المعلومات والنصائح المفيدة على موقعنا.

اتضح أن معظم الثوم يمد الصين بالأسواق العالمية. يتم تبييض رؤوس هذا النبات بالكلور لمنحهم مظهرًا رائجًا ، كما أنه يحتوي أيضًا على بروميد الميثيل والرصاص والكبريتات ، وفقًا لتقارير CureJoy.

من خلال استهلاك هذا النوع من الثوم ، يمكنك أن تصاب بالسرطان وتلف مجرى الهواء والجهاز العصبي المركزي.

الطرق الرئيسية لحماية نفسك ، واختيار الثوم الصحي:

1. وزن الثوم.

سيكون الثوم الطبيعي أثقل من تلك التي تأتي من الصين. لتقليل تكلفة شحن الثوم ، يقوم الصينيون بتجفيفه.

2. جرب الثوم لتذوقه.

طعم الثوم محلي الصنع أكثر ثراءً وأكثر ثراءً من ذوق الصينيين.

3. تقييم مظهر الثوم.

الثوم الصيني نقي جدا ، جذوره مقطوعة.

أفضل نصيحة هي شراء الثوم من المزارعين المحليين أو زراعته بنفسك.

شاهد الفيديو: طريقة اختيار نوعية الثوم الجيدة وطريقة التقشير والحفظ بكل بساطة لأم رسال (يوليو 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send