نصائح مفيدة

الحلويات الخالية من الجلوتين - 15 وصفات لذيذة

Pin
Send
Share
Send
Send


حصص لكل حاوية: 10

وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 15-20 دقيقة

  • 2 بياض بيض كبير
  • ربع ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
  • 1 ملعقة كبيرة من السكر
  • رشة من الملح
  • 2 كوب مبشور بجوز الهند
  • نصف كوب من رقائق الشوكولاتة

خال من الغلوتين والسكر

الوصفات التي لا تحتوي على الغلوتين والسكر مفيدة ليس فقط للأشخاص الذين يعانون من الأمراض ، ولكن أيضًا لأولئك الذين يتبعون شخصياتهم ببساطة.

المكونات لاذع:

  • 1 علبة من حليب جوز الهند
  • ¼ كوب من الكاكاو
  • ¼ ملعقة صغيرة ستيفيا.

افتح وعاءًا من حليب جوز الهند واتركه في الثلاجة طوال الليل مع فتح الغطاء. لا تهز الجرة قبل الافتتاح. ضعي الكريم فقط واتركي الماء في قاع العلبة (يمكن استخدامه للعصائر).

يُضاف "كريمة" جوز الهند والكاكاو وستيفيا إلى وعاء الخلاط وتغلب على النار لمدة دقيقة تقريبًا.

تخزينها في الثلاجة دون غطاء وسيستمر الموسك في رشاقته!

  1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية
  2. يُمزج الزبدة (125 جم) ودقيق الحنطة السوداء (160 جم) ، ويضاف شراب البيض والقيقب (25 جم) ، يخلط كل شيء.
  3. تشكل الأصابع الرطبة قاعدة رفيعة من الكعكة وتوضع في الثلاجة.
  4. انزع البذور وأقطع التفاح (4 قطع) إلى شرائح رقيقة.
  5. رتب شرائح التفاح على الكعكة ، مع رش القرفة واخبزها لمدة 30 دقيقة.

الغلوتين وخالية من الحليب

بالنسبة لأولئك الذين تخلوا عن منتجات الألبان بالكامل ، يمكنك تقديم وصفات لذيذة وصحية للحلويات التي تستخدم مكونات صحية فقط.

  • 10 برتقال متوسط
  • 2.5 أكواب من الماء
  • 1 كوب سكر
  • 60 غرام عصير ليمون طازج
  • قشر البرتقال المبشور (اختياري) ،
  • عدة أغصان من النعناع.

قم بإزالة القشرة بعناية من برتقالين ، باستخدام مقشرة ، قم بإزالة النواة البيضاء. قطع القشرة إلى شرائح بسمك 2 سم ، ثم اقطع البرتقال المقشر إلى النصف واضغط على العصير من نصفين. كرر مع البرتقال المتبقية حتى 2 + 2/3 أكواب.

يُمزج الماء والسكر في قدر صغير ، ويُغلى المزيج. أضف القشرة إلى المقلاة. خفض الحرارة ، ويغلي لمدة 5 دقائق. يُصفّى خليط السكر من خلال غربال على وعاء.

يُضاف عصير البرتقال والليمون إلى مزيج السكر ، ويُمزج جيدًا. يُسكب المزيج في وعاء ، ويُغطّى ويُجمد لمدة ساعة أو حتى يصبح صلبًا. إذا رغبت في ذلك ، مقبلات مع قشر المبشور والأغصان من النعناع.

  • هريس 3 موز مفرط ،
  • 10 غ من زيت الزيتون البكر الممتاز ،
  • 20 غرام ستيفيا الحبيبية ،
  • 2 بيض كبير
  • 80 غرام دقيق جوز الهند
  • 3 غرام الملح،
  • 2 غرام من القرفة المطحونة
  • 3 غرام من صودا الخبز ،
  • 1.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • 1 كوب من التوت البري الطازج المفروم فرماً ناعماً
  • ½ كوب من الجوز المفروم ،
  • ½ كوب من جوز الهند المبشور.

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ادهن طبق خبز بحجم 20 × 20 سم ، في وعاء كبير ، اخلطي الموز وزيت الزيتون وستيفيا والبيض. يُضاف دقيق جوز الهند والملح والقرفة وصودا الخبز ومسحوق الخبز. خلط حتى سلس.

نعلق التوت البري والجوز وجوز الهند. يُوزّع العجينة بالتساوي في طبق التحميص ويُخبز لمدة تتراوح بين 40 و 45 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً قليلاً (عندما تظل المسواك نظيفة). اتركها لتبرد قليلاً ، مقطعة إلى شرائح وتقدم مع زيت جوز الهند المذاب في الأعلى.

لا البيض والحليب أو الغلوتين.

تتيح لك المنتجات اللذيذة والمتنوعة طهي الكثير من الحلويات الصحية وعدم الشعور بالأذى.

  • 2 كوب من الكاجو
  • ½ كوب من الجوز ،
  • dates كوب التمور
  • 100 غرام لوز
  • 2 ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور غير المحلى
  • ½ كوب زيت جوز الهند
  • 5 غرامات من الملح ،
  • 1 كوب حليب لوز غير محلى
  • 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • 1½ كوب من الفراولة
  • ¼ كوب شراب القيقب.

نقع الكاجو في الماء لمدة 3 ساعات أو حتى تصبح طرية. اخلطي الجوز والتمر واللوز (70 جم) وجوز الهند المبشور غير المملح والملح في معالج الطعام حتى يبدوا مثل الفتات. قم بتوزيع التركيبة الناتجة في صحن الخبز والضغط على ملعقة صغيرة للحصول على قاعدة كثيفة من أجل فطيرة الجبن. ضعه جانبا.

طبخ ملء كريم. باستخدام نفس معالج الطعام ، اجمع بين حليب اللوز وجوز الكاجو وشراب القيقب وعصير الليمون وزيت جوز الهند واللوز (30 جم). تخلط حتى دسم أو نسيج مماثل للجبن الطري.

قسّم الحشوة بشكل متساوٍ إلى جزأين. يُضاف الفراولة في حصة واحدة ويُمزج لبضع ثوانٍ إضافية في معالج الطعام. صب حشوة الفراولة على القاعدة ، ثم أضف جزءًا آخر من الحشوة. تجميد لمدة 2-3 ساعات. مقبلات مع الفراولة وشراب القيقب الصقيل وتقديم.

  1. قشر تفاحتين ، وقم بطحنهما بخلاط أو افركيهما عبر مبشرة لصنع بطاطس مهروسة.
  2. يخلط مع 40 غراما من الذرة و 30 غراما من دقيق الأرز.
  3. أضف كمية صغيرة من الماء ، التحلية حسب الذوق.
  4. يقلى في مقلاة غير لاصقة بزيت جوز الهند المكرر.

خال من الغلوتين الخبز للأطفال

من الصعب في بعض الأحيان العثور على وصفات خالية من الجلوتين للأطفال. فيما يلي وصفات بسيطة يمكنها إرضاء ليس فقط الطفل ، ولكن أيضًا البالغين.

فطيرة الخوخ

المكونات اللازمة لكعكة:

  • 1 كوب من دقيق الشوفان الخالي من الجلوتين
  • 1 كوب طحين اللوز
  • 3/4 كوب سكر بني
  • نصف كوب لوز مفروم ،
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • 8 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة والمبردة.

  • نصف كوب من حبيبات جوز الهند والسكر
  • 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
  • 6 أكواب من الخوخ الطازج المفروم ،
  • 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.

سخني الفرن إلى 250 درجة مئوية تليين طبق الخبز الزجاجي بالزبدة. ضعي الحبوب ودقيق اللوز والسكر البني واللوز والزبدة والملح في وعاء كبير واخلطيهم. ضعي حوالي نصف مزيج دقيق الشوفان في طبق الخبز.

  1. نضع حبيبات السكر ونشا الذرة في وعاء متوسط ​​ونمزج.
  2. ثم تضاف شرائح من الخوخ وعصير الليمون ، وتضاف بلطف.
  3. نقل تكوين الخوخ إلى الكعكة المطبوخة.
  4. ضعي دقيق الشوفان المتبقي في الفاكهة.
  5. تُخبز حتى يصبح دقيق الشوفان ذهبيًا ، حوالي ساعة واحدة.
  6. تبرد لمدة 20 دقيقة وتقدم مع الآيس كريم أو صلصة الفانيليا.

  1. اخلطي 1.5 كوب من الشوفان الخالي من الغلوتين ونصف كوب من حليب اللوز في وعاء كبير.
  2. يُمزج صفار البيض والزبدة (30 غ) معًا في وعاء صغير ، يُضاف إلى خليط الشوفان.
  3. فاز البيض الأبيض في وعاء من الزجاج أو المعدن أو السيراميك حتى تتشكل القمم الصلبة.
  4. حرك السكر البني (10 جم) ومسحوق الخبز (5 جم) مع خليط الشوفان.
  5. امزجي برفق بياض البيض المخفوق في العجينة.
  6. اسكب نصف كوب من الخليط على مكواة مسخّنة مسبقًا ثم قم بتوزيعها بالتساوي على السطح.
  7. أغلق مكواة الوفل واتركها حتى تتوقف عن إطلاق البخار لمدة 5 دقائق.

يجب تحضير المكونات التالية:

  • 3 مهروس مهروس ناضجة
  • 2 بيض
  • 2 ملاعق كبيرة من العسل
  • 250 غرام من دقيق الأرز ،
  • 10 غرام مسحوق الخبز
  • 10 غ من القرفة المطحونة
  • 5 غرامات من الملح ،
  • ¾ كوب من الجوز المفروم.

سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية وشحم الخليط على نحو خفيف. في وعاء ، اخفق البيض والزبدة والعسل ، ثم امزجيها مع الموز. في وعاء منفصل ، يُمزج دقيق الأرز ومسحوق الخبز والقرفة والملح والجوز. أضف المزيج الجاف إلى الرطب والمزيج.

ملء ثلاثة أرباع قوالب كب كيك مع الخليط. أخبز لمدة 30 دقيقة أو حتى العجين جاهز. يقدم مع الزبد والعسل!

  • 250 غرام من الجوز ،
  • ½ كوب جوز الهند ،
  • 1 + ¼ كوب تفاح جاف (بدون جلد ، منقوع مسبقًا).

  • 1.5 كوب هريس اليقطين ،
  • التمور الناعمة - 10 قطع
  • ¾ كوب كاجو
  • ¾ كوب حليب جوز الهند ،
  • القرفة والزنجبيل حسب الرغبة.

نقع الكاجو في الماء البارد ليوم واحد ، وضعها في الثلاجة. ضع المكسرات والبطاطا والتفاح في الخلاط واخلطها. ضع الكتلة اللزجة الناتجة في مقلاة الكيك.

في الفرن الذي يتم تسخينه إلى 170 درجة مئوية ، تُخبز اليقطين ، ثم تُجهز البطاطا المهروسة منه. تحتاج فطيرة إلى 1.5 كوب. امزج البطاطا المهروسة مع المكسرات والتمر وحليب جوز الهند وقم بالتمرير في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.

توزيع الكتلة الناتجة بالتساوي على سطح قاعدة الكعكة ووضعها في الثلاجة حتى تصلب.

كيك بالشوكولاتة والبندق

  1. قلي البندق (150 جم) في مقلاة جافة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ثم اتركها تبرد قليلا وتطحن بمزج لتتماسك بشكل جيد.
  2. يُسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية ، ثم تُدهن صحن الخبز بالزيت.
  3. نذوب الشوكولاتة (150 جم) مع الزبدة (125 جم) في الميكروويف في 30 ثانية. يترك لتبرد قليلا.
  4. باستخدام خلاط في وعاء نظيف للغاية ، فاز بياض البيض (6 قطع) على القمم الصلبة.
  5. بعد ذلك ، في وعاء منفصل ، امزج صفار البيض (6 قطع) مع السكر المثلج (125 جم) حتى تصبح باهتة ومضخمة.
  6. يُمزج الشوكولاتة مع مزيج من صفار البيض ، ويُضاف مسحوق الكاكاو (15 جم) ، قليل من الملح والبندق.
  7. اخلطي البروتينات ببطء مع الشوكولاتة للحفاظ على أكبر قدر ممكن من الهواء.
  8. تُسكب العجينة بلطف في القالب وتخبز لمدة 35 دقيقة.
  9. السماح لتبرد وترش مع مسحوق الكاكاو.

الغلوتين الحرة الكوكيز

ملفات تعريف الارتباط الخالية من الغلوتين مناسبة ليس فقط لتناول وجبة خفيفة يوميًا ، ولكن أيضًا لتزيين طاولة العطلات.

لإعداده ستحتاج:

  • 2 كوب دقيق ارز
  • 130 غرام زبدة ،
  • 180 غرام سكر جوز الهند
  • 200 غرام زبيب
  • 1 تفاحة
  • 1 موز
  • 100 غرام المكسرات
  • 3 غرام من الملح والصودا والقرفة.

نخل الدقيق في وعاء منفصل ويجمع بين جميع المكونات الجافة باستثناء السكر. يُخلط الموز والسكر والزبدة في وعاء ، ثم يُمزج مع مزيج الدقيق.

طحن التفاح والمكسرات ، والجمع بينها مع الزبيب غارقة في الماء. أضف كل شيء إلى العجين ، واخلطه جيدًا وشكل ملفات تعريف الارتباط

أخبز لمدة 25 دقيقة في 180 درجة مئوية.

اشترِ سكر جوز الهند العضوي من iHerb واحصل على خصم 5% بواسطة الرمز الترويجي AIH7979

  • 1 بيضة
  • 1/3 كوب سكر جوز الهند
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • 2 غرام من الملح
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • 3/4 كوب من دقيق الشوفان الخالي من الجلوتين ،
  • نصف كوب من جوز الهند المحلى
  • 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.

سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية ، وتغطي ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية.

يقسم البيض ويوضع البروتين وصفار البيض في أوعية مختلفة.

في وعاء الخلاط الكهربائي ، تغلب على بياض البيض بسرعة عالية حتى رغوة بيضاء ومضاعفة حجم. تخلط مع 3 ملاعق كبيرة من السكر ، 1 في وقت واحد ، حتى تشكل قمم الصلبة.

في الأطباق متوسطة الحجم ، تغلب على صفار البيض مع ما تبقى من السكر جيدًا.

يُضاف مسحوق الخبز والملح والفانيليا والشوفان وجوز الهند والزبدة المذابة. تتحد مع بياض البيض.

ضع ملف تعريف ارتباط على ورقة خبز مُعدة بملعقة صغيرة ، على مسافة لا تقل عن 1 سم.

أخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى ذهبية قليلا. إزالة ملفات تعريف الارتباط من الأوراق وتبرد تماما على رف الأسلاك.

يجب أن نتذكر أن الحلوى لا يمكن أن تكون الوجبة الرئيسية. الاعتدال هو المفتاح لنمط حياة صحي طويل الأجل. لا حاجة لحرمان نفسك من الحلويات ، فمن الأفضل أن تدرج الحلويات الصحية في نظامك الغذائي وأن تمنح لنفسك فرصة الاستمتاع بها.

الذهاب إلى الوئام!

هل تريد أن تفقد الوزن دون استخدام الوجبات الغذائية؟ هل تحتاج إلى مساعدة ودعم معنوي في الطريق إلى جسم سليم ونحيف؟

ثم بسرعة كتابة رسالة تحمل عنوان "إلى الأمام إلى الوئام" عن طريق البريد الإلكتروني [email protected] - مؤلف المشروع وأخصائي تغذية وأخصائي تغذية معتمد بدوام جزئي.

وفي غضون 24 ساعة ، ستذهب في رحلة مثيرة عبر العالم من خلال نظام غذائي مشرق ومتنوع ، مما يمنحك الصحة والخفة والوئام الداخلي.

فقدان الوزن وفقدان الوزن أمر سهل وممتع! دعنا نستمتع معا!

كيفية جعل الغلوتين خالية من الشوكولاته جوز الهند المعكرونة

لذلك! لفترة طويلة لم نطبخ ملفات تعريف الارتباط. لا مشكلة!
اليوم على طاولتنا هو ملفات تعريف الارتباط مذهلة للغاية دون دقيق.
يتكون من أربعة مكونات فقط (!) ، يتم إعداده في 15 دقيقة ويتم تخزينه بشكل رائع. متموج ، حلو باعتدال ، جميل - بالتأكيد الجميع سوف يعجبهم.
في وصفتي ، استخدم رقائق جوز الهند قليلة الدسم والمكسرات المحمصة بالفعل ، لكن المكسرات والرقائق العادية ستعمل جيدًا أيضًا.
نتيجة ممتازة مع الحد الأدنى من الجهد - خيارنا!
نصيحة شخصية: ضع هذه الملفات في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
سيكون ألذ حتى!
الطبخ؟ نحن نحاول!

سنحتاج: (12-13 قطعة)

1 كوب (250 مل) رقائق جوز الهند

نصف كوب لوز

3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق من شراب الصبار

1 ملعقة كبيرة. ملعقة من زيت جوز الهند

شوكولاتة سائلة حسب ذوقك (اختياري)

سخن الفرن إلى 150C / 300F.
طحن المكسرات. طحين اللوز غير مناسب ، لأنه جاف جدًا ، ونحن بحاجة إلى كتلة لوز رطبة قليلاً. تخلط مع جوز الهند وتضاف الصبار. أدخل الزيت. يجب أن تكون العجينة متفتتة ، ولكن لزجة.
نحن تشكيل أجزاء. لهذا ، أنا استخدم ملعقة الآيس كريم. وضع ورقة الخبز مع ورقة الخبز وتوزيع ملفات تعريف الارتباط لدينا. تُخبز لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح البسكويت بنية اللون.
نحن نخرج ولا نلمس. دعها تبرد وتتجمد. حتى تتجمد وتبرد ، قد تنهار.
تذوب الشوكولاته أو اصنع بنفسك.
عندما تبرد ملفات تعريف الارتباط ، قم بتغطية الجزء السفلي منها ، أو كما تشاء ، بالشوكولاتة.
القيام به!
لذيذ جدا وصحية! شهية طيبة!

شاهد الفيديو: طريقة عمل كيك الأرز خالي من الغلوتين الشيف نادية. Cake sans gluten (سبتمبر 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send